Родился из начинки для курицы, которую готовил мой муж. После того, как В. нафаршировал тушку, начинка еще осталась, и она оказалась настолько вкусна, что было решено подавать ее отдельно, как салат. А "Новогреческий" - потому что все обжаривалось на оливковом масле, 
которое из путешествия привезли нам Татьяна и Вольдемар.
Итак, рецепт:
200 гр жирной сметаны
100 гр мягкого сыра
1 средняя морковка
1 большая луковица
5-6 зубчиков чеснока
200 гр чернослива
50 гр оливкового масла
Кинза, укроп, зира, черный перец молотый и горошком, душистый перец горошком
Можно добавить еще грецкие орехи и вареную говядину.
2 зубчика чеснока крупно нарезать и обжарить вместе с натертой на крупной терке морковью. Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Оставшийся чеснок раздавить в чеснокодавке. Смешать сметану, натертый сыр, зелень и раздавленный чеснок. Добавить морковь, лук, чернослив, говядину, грецкие орехи. При желании можно поставить в духовку на полчаса, но вкусно и без духовки.