Девченки кто делает йогурт сам? Я смогу? Что нужно ?
Научите пожалуйста!!!!!!
Москва
Юль, а закваска в аптеке продается или где? Молоко какой жирности и фирмы?
0
07.02.2012
Ответить
Моршанск
Молоко я беру настоящее коровье,через знакомых нашли хорошее молочко,магазинные не беру.
Как закваска мне больше всего понравилась Активия творожная.Всевозможные детские творожки-йогурты мне не понравились,получается из них жидкая кислятина.
0
07.02.2012
Ответить
Москва
Я заказала эту Эвиталию, а там посмотрим)) Юль, а у тебя еще есть рецептики из этой оперы? Может еще творог или десерты творожные?
0
07.02.2012
Ответить
Москва
вроде еще творог можно и десерты... Забодяжила я в термосе пока. Завтра посмотрим, что получится
0
07.02.2012
Ответить
Тамбов
Юль, а у тебя вкусныйполучается? Ты сластишь потом? Все лето делала йогурты в йогуртнице, дети ели, но они маленькие были, не особо понимали, плюс разные фруктики подмешивала, а щас вообще не едят самодельный.
0
07.02.2012
Ответить
Моршанск
Мне самой нравится.Не подслащиваю.Иногда достаю замороженные ягоды - чернику,смородину и добавляю если йогурт так сказать классический,без всякого вкуса
0
08.02.2012
Ответить
Москва
я закваску так и не нашла, пыталась и из линекса делать... сложно, тк порошок плохо размешивается. Проще всего купить активию без добавок, литр молока (по-больше % и тогда будет плотнее, я брала 6% молоко). Молоко комнатной темп, йогурт тоже, смешиваешь, разливаешь по стаканам, ставишь на 8 часов и не трогай. Ставь на ночь. Никаких проблем. Только смешивай не взбивая или если взобьешь, подожди, пока пузыри все выйдут. Надо без пузырей. Дальше, когда дастанешь, ставь в холодильник. Оставь одну баночку для следующего раза. Так можно 6-7 раз делать. Потом опять покупаешь йогурт и сначала. Если хочешь прям совсем натур продукт, ищи закваски. Или попробуй линекс разводить. Я делала пластину (сколько там капсул, 10?) ну вот 10 капсул на литр молока. Получалось. Дети просто раньше не ели. А сейчас, пожалуй, достану из кладовки :) Оч вкусно потом добавить банан и мед :)))
0
07.02.2012
Ответить
Москва
Активию не надо!!! Это же химия!! Можно биойогут купить в магазе у которого срок годности не больше недели !!!!
А нарине в любой аптеке можно купить! Но у меня кисловато получается(
А нарине в любой аптеке можно купить! Но у меня кисловато получается(
0
08.02.2012
Ответить
Москва
у меня рядом 2 аптеки, как в деревне прям, ничего такого нет :( Поискала и забила :( Да, химия, согласна, но, если тупо для экономии, то сойдет и активия. Мои полюбили йогутры. беда. разорили меня :))))
0
08.02.2012
Ответить
Москва
Я то как раз ради здоровья их делаю. Все таки химия сейчас везде и стараюсь максимально отодвинуть тот момент когда уже не смогу избавить дочь от покупных йогуртов.... Пока держусь! В магазине, кстати, можно купить и биойогут! Вместо активии....
0
08.02.2012
Ответить
Москва
согласна. Мои уже в том возрасте, когда бесполезно от химии беречь, наоборот, надо иммунитет прививать к химии.. а что делать? если только в глухую деревню уехать и есть со своей грядки.. тк бабки на базаре продают и то химией политые овощи-фрукты...
0
09.02.2012
Ответить
Киев
нужна как минимум закваска и молоко, вместо йогуртницы я поначалу брала термос обычный, кстати в термосе с первого раза йогурт получался, а в йогуртнице косячила поначалу. как в термосе делала: вскипятила и остудила до тепленького, но не горячего молоко, развела закваску и в термос часа на 6 (но может и меньше и больше получиться, так шо я иногда свой нос туда совала). усьо))) не получалось когда молоко было или слишком горячее или холодное, но потом для себя вычислила все же идеальную температуру молока. пробовала сразу добавлять фрукты, но тоже не получалось, поэтому всякую вкусняшку ложу всегда в готовый йогурт уже
0
07.02.2012
Ответить
Горловка
ну и если термоса нет,то можно ставить на батарею или в другое теплое место,можно укутать
0
07.02.2012
Ответить
Вот ссылка на сайт женщины, которая делает йогурт постоянно для своей семьи. У нее все четко расписано, на мой взгляд. Делала один раз (пока, буду делать еще), у меня получилось. Делала в термосе, но считаю, что если делать регулярно, то удобнее в йогуртнице (позже планирую ее приобретение).
0
21.02.2012
Ответить
Ставрополь
я раньше покупала Наринэ (пакетики) в аптеке, там подробная инструкция, очень полезные бактерии. Но потом привезла из Абхазии закваску Мацони (тоже очень вкусно), делаю то в аэрогриле, то просто укутываю банку в одеяльце и ставлю на батарею, моя бабушка делала в духовке... самое главное не передержать, а то кисловатый вкус получается! йогуртница САМОЕ бесполезное устройстово на кухне (на мой взгляд)! Думаю стоит попробовать с Нарине уж очень вкусно и инструкция подробная)))) еще один момент - из фигового парошкового молока фигня и получается... главное хорошее молоко!
0
07.02.2012
Ответить
Смоленск
Мы делали, покупали в аптеке порошок, его чуть чуть добавляли в молоко, потом в холодильник ставили и все. Только молоко подливать надо каждый день.
0
07.02.2012
Ответить
Москва
Ань, спасибо за идею, я уже закваску заказала. Сегодня проэксперементирую с термосом))))
0
07.02.2012
Ответить