Приготовление йогурта

У меня в йогуртнице 6-6,5 часов . Это я делаю Мацони , если кефирная закваска - тоже так примерно по времени Хватает дней на 5-6 йогурта . Или вы хотите каждый день делать - свежий ?...

Уже больше года готовлю йогурт, ацидолакт, тонус. Покупаем закваски в нии молочной промышленности г.Москва, ул. Люсиновская 35, 3 этаж, 303 кабинет.
По всем интересующим Вас вопросам обращайтесь по телефону:
8-499-236-72-16.
Режим работы: Пн-Чт 10:00-17:00, Пт 10:00-16:00. Беру впрок, храню в морозилке. Делаю на семь баночек по 200г, раньше ребенок ел по одной банке, сейчас по две- очень любит. Молоко у нас в автоматах из совхоза привозят, в пакетах не беру. Если решитесь запастись заквасками- берите только в стеклянных флаконах и не слушайте на входе теток, которые нагло врут, что производство заквасок во флаконах прекратило свое существование и предлагают продукцию конкурентов- в пакетиках с какой безумно сложной инструкцией по приготовлению. Но, да, нужно вначале готовить закваску и на ней готовить конечный продукт. Меня это не пугает, поскольку я готовлю не только для еды ребенку, но и для здоровья, а когда готовится вначале закваска, то все полезные бактерии оживают и готовый продукт не только еда, но и лекарство. отравиться магазинным можно запросто даже с нормальными сроками если нарушена герметичность упаковки или не соблюдались условия хранения. Когда делаешь сам то банки стерилизуются с водичкой в микроволновке, крышки обдаются кипятком, молоко кипятится, ложка кипятится вместе с молоком, а стеклянный флакон с закваской тщательно вытирается водкой. И я уверена что все хорошо, даже ходить мимо остывающей кастрюли с молоком не разрешаю, чтобы туда не дай Бог какая-нибудь крошечка или капелька не попалась. Закваска готовится по разному: есть и 10-12 часов, есть 12-16 часов, конечный продукт 5-6 часов. В начале страшно было подумать, казалось, что такие хлопоты, а сейчас все делается мимоходом и как правило на ночь. Удачи!

Я делала йогурт из обычного магазинного молока.

Я делаю из заквасок гуд фуд у них большой выбор, на домашнем разбавленом молоке, для детей можно хранить не более 3 дней, для взрослых не более 5 и для взрослых можно перезаквашивать,но я так никогда не пробовала

Для кефира нужна кефирная закваскаы5