Сразу скажу, что стараюсь не жарить ничего по возможности на сковороде, но ради этого рецепта делаю исключение. Раньше терпеть не могла куриное филе т.к. всегда считала его несочным и невкусным. "Вы просто не умеете его готовить, девушка!", сказал мне однажды мой знакомый кулинар. "Секрет есть у каждого блюда;) "
Кому интересно прошу под кат...
Итак рецепт:
Всё до банального просто:
Берем куриную грудку - желательно конечно без хребта чтобы попроще было резать её. Нарезаем на кусочки, как у меня на фото и кладем в ёмкость любую и заливаем молоком. Ставим например в холодильник. Конечно чем дольше постоит тем лучше, но через час спокойно уже можно готовить. Солим, перчим, обваливаем в манке и на сковородку разогретую выкладываем - буквально 5 мин с каждой стороны. Филе главное не пережарить! Если не можете понять прожарилось или нет, разрежьте самый толстый кусок пополам и определите сразу. Видите что готов - снимайте с огня. в идеале куриное филе надо готовить и сразу есть - тогда оно просто объедение. Но можно и днем приготовить на вечер - тоже вкусно очень)Приятного аппетита!
