Как поступить правильно?!

Попытаюсь объяснить все доступно.

Все началось с того, что мой муж решил пожарить котлеты, которые лежали на столе, размораживались. Так вот сидим едим в беседке суп (мы живем на даче и нас 9 человек), я доела и понесла в дом, чтобы помыть и спаршиваю "Что с котлетами?" А муж моей тети, который, потом как оказалось, оставил эти котлеты пожарить для своих детей (времени , к слову, было 10 вечера) и готовить по-моему он не собирался. А дети с мамой должны были приехать позже. Так вот, как начал орать "Вы инициаторы херовы! Кто вас просил жарить их? Я специально жду звонка, чтобы приготовить их в приезду! и т.п." Это все он высказывал моему мужу, который пришел с работы и при этом целый день ничего не ел. Решил приготовить для всех, а тут такое говно на него вылили!!! Потом муж моей тети входит в дом со словами "Инициаторы херовы!!!" Я говорю "В чем дело? Картошка стоит, что взяла, то почистила, а котлеты жаряться." Поднимает тарелку и видит, что картошка на месте (он хотел пожарить ее для детей, а я ее сварила) и такой "Все-все, прошу прощения." Таким тоном как-будто на ногу наступил и извинился. А мой муж входит в дом и кидает тарелку в раковину с таким грохотом... Злой как собака. Я не вытерпела и спрашиваю муж моей тети "Витя, вопрос напрашивается, а совесть есть? Эти котлеты, которые мы пожарили, они не смогут съесть? Они отравленные что ли?" На это он в ответ "А спросить можно? Эти котлеты я приготвил жарить для детей" ну и все в таком духе. У меня внутри все кипело просто! Да и сейчас пишу и прям такая злость разбирает. К слову, у него проблемы с алкоголем и перед этим он пил пиво с моим мужем, а потом коньяк с моим отчимом. Соответственно, находился в подпитии. Он - алкоголик. Этого, конечно, не признает. Не в этом суть, конечно. Ну так, чтобы вы поняли с каким человеком пршлось иметь дело.

Так вот, мама моя просит, чтобы мы извинились перед ним. Он гость и надо уважать. А то, что нас уважать надо, вопрос об этом не стоит! А я и мой муж извиняться не собираемся! К слову, недавно у меня был нервный срыв и постоянные слезы каждый день. Я очень устала. Хочется побыть одной, точнее своей семьей, втроем!!! Хочу уехать в город, домой... Так как сделать, чтобы не обидеть маму и тетю. А тетя считает себя виноватой во всем, что связано с ее мужем. Как быть? А мне, конечно, удобно жить на даче, но только тем, что легче с ребенком справляться.