Лещ.

Хозяюшки,подскажите чем натереть леща,чтобы запечь его потом в духовке? Знаю,что есть такая вкусная заливка из майонеза,лимонного сока и чего-то еще...

Муж вчера привез с рыбалки большого на 2 кг. И в чем лучше запекать: в фольге или рукаве?