Когда Аристарх начинает уплетать 3 тарелку горохового супа, я испытываю непередаваемую гамму положительных эмоций:))))
Иногда я даже бульон отдельно не делаю (в мультиварке пенка сворачивается и потом легко убирается), а варю мясо сразу с горохом. Горох не замачиваю, использую колотый, мистралевский (0,5 пакета). Разваривается за час в мультиварке прекрасно. Дети не любят кусочки гороха, а вот так, в разваренном виде он и густоту, и вкус супу дает.
Если спросите рецепт, то я все на глаз делаю. Сначала на час ставлю мясо с горохом, лавровым листом (пара листиков), чесноком (зубчик большой, мелко порезанный), луком (иногда целой головкой и по завершении выкидываю ее), пару горошин черного перца. Потом убираю пенку, добавляю морковку мелко потертую (1-2 в зависимости от размера), картошку (3-4 средних), ложку кетчупа, пол чайной ложки сахара, 1,5 ст.л соли. Закрываю, ставлю еще на 1,5 часа и все. Готовлю тарелки:) Ничего не обжариваю.
Кстати, случайно обнаружила, что вот 0.5 чайной ложки сахара иногда неуловимо делают супчик невероятно вкусным, особенно это касается борща и щей.
Еще ни разу не пробовала в мультиварке харчо сделать и рассольник. На плите как-то не получалось раньше, может в мультиварке получится.
Суп с лапшой на курином бульоне тоже классный получается:)
