Школьные оладьи по ГОСТу. Вкус детства))

Именно эти оладьи готовят в столовых школ и садиков))

Рецепт под катом

Ингредиенты:
481 грамм муки
481 мл. воды
23 грамма яйца
17 грамм сахара
9 грамм соли
5 грамм сухих дрожжей
растительное масло для жарки

Способ приготовления:
Я тесто готовила в хлебопечке.
Для этого в ведерко хлебопечки складываем все ингредиенты (кроме растительного масла) в порядке, указанном в инструкции к ХП. Включаем программу "Тесто": 20 минут замеса и 1 час подъема.
Если нет хлебопечки, то тесто можно приготовить самостоятельно. Для этого в теплую воду добавляем сахар, соль, дрожжи и яйцо. Все размешиваем и добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто и ставим на час в теплое место. Через час перемешиваем тесто и снова отправляем в теплое место подниматься. Оно должно увеличиться в два раза.
Готовое тесто переливаем в миску. Сковородку смазываем растительным маслом и хорошо нагреваем. Выкладываем тесто ложкой на сковородку и обжариваем с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
P.S.: Если вместо 23 грамм вы берете 1 яйцо (средний вес яйца 50 грамм), то надо немного увеличить количество муки, иначе тесто будет жиже, а оладьи - тоньше.