Ветчина особая рубленная

Приятного аппетита !!! Ароматная, красивая ветчинка получила у меня название, производное от моей фамилии...))) И мне приятно и моим близким вкусно...)))

Состав:

• Свинина полужирная - 2кг
• Грудка куриная - 1кг
• Сердечки куриные - 1кг
• Соль нитритная - 80г
• Кардамон - 2ч.л.
• Горчица сухая - 1ст.л.
• Перец белый молотый - 1ст.л.
• Чеснок свежий - 3зубчика
• Вода ледяная - 300мл
• Синюга говяжья