Варю бульон из говяжьих костей с остатками мяса, но цвет... Какой-то серо-зеленый, мутный. Бррр! В чем причина? Может, это оттого, что я пену сняла раньше закипания (как только она стала подниматься)? Мясо нормальное, я вчера с кости его срезала, готовила - все живы. Может, бульон попробовать оттянуть яйцом?