Вертутта с тыквой (яблоками)

Тесто: 3 стак. муки,190 мл. раст. масла, 1 стакан тёплой воды, щеп. соды. Для начинки: 1 кг. яблок, сахар ,ванилин, корица.
 Масло соединить с водой, содой, всыпать муку, замесить тесто, оставить на 10 мин.Разрезать на 4 части, раскатать в прямоугольные пласты.Отступив от одного края 5-10 см.,  положить яблоки(очищенные и натёртые на крупной тёрке), хорошо посыпать сахаром, ванилью и корицей, скатать в рулеты (пустой край будет концом рулета), положить на смаз. маслом противень, смазать рулеты маслом. посыпать сахаром и корицей(немного).Выпечь при 180-200 гр. до румяной корочки.