Всем участникам доброй ночи! Решила с вами поделиться рецептом универсального, быстрого и, что не мало важно, бюджетного рыбного пирога.
Итак, нам понадобится:
Для теста:
-1 стакан сметаны средней жирности;
- 0,5 стакана майонеза;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки (иногда получается и больше);
- соль, сода, гашеная уксусом, чуть сахара (от себя добавляю).
Начинка:
- 3 картофелины;
- 1 головка лука репчатого;
- 2 банки рыбной консервы (сардина, сайра, сардинелла и т.п).
Я делаю все в двойном размере, поскольку для нашей семьи получается мало.
-
Замешиваете тесто консистенции сметаны.
Смазываете форму маслом, выливаете половину теста, сверху картофель порезанный тооонкими кружочками, потом рыба (размятая вилкой и освобожденная от костей). Затем, лук кольцами, тоже тооонкими и сверху выливаете оставшееся тесто и распределяете ложкой, чтобы начинки не было видно.
Запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут, до подрумянивания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!