Затеяли мы с Даном. Он пек свой кулич, я свой. В итоге рецепты подобрали почти идентичные. Он все делал по рецепту строго. Целый день. И рецепт,***, имел дефект - время выпечки было на маленькие куличи. Но написано об этом не было. А ведь ребенка невозможно сдвинуть с инструкции, которую он принял к выполнению...
Я делала уже вечером, прочитала полторы страницы рецепта "бабушкиного" кулича, традицию поколений... и скидала все в кучу. Покажите мне классическую бабушку поколений, имевшую миксер и отделявшую белки. Про шафран и ванильный сахар у бабушки в загашнике я вообще промолчу... что у меня получилось будем проверять завтра.
вердикт автора по поводу собственного шедевра:
стонал и выковыривал изюм из явно недопеченого кулича... бедняга... хотя изюм отдельно от кулича может есть горстями. Ох уж эти дети...
у меня получился точно такой же кулич, как у Дана, только пропеченый. Что доказываеть полную ненужность взбиваеий и отделений для кулича.
