Приветствую всех флаюшек, да и не флаюшек - а просто девушек - красавиц на нашем Кулинарном марафоне. Как я говорила, предлагаю формат - не обязаловку, формат - общение, с целью разнообразить наши кулинарные книги, как простыми блюдами, так и праздничными. Уверена, что у каждой хозяйки есть свои секреты, как сейчас говорят лайфхаки в этих вопросах - вот и поделимся.
Сегодня, в качестве знакомства, да и вообще, интересна ваша позиция вообще по отношению места женщины на кухне. Последнее время, я как никогда раньше, встречала множество диаметрально противоположных высказываний. От женщин, которые являются классическими хранительницами очага, для которых важно, чтоб семья вкусно и разнообразно питалась - домашней едой. Причем, на это зачастую совершенно не влияет достаток семьи. Но очень много, особенно в последнее время семей, которые перенимают западный образ жизни, предпочитая питаться покупной едой. При этом аргументируя это тем, что качество некоторых ресторанов/магазинов не уступает домашнему, а иногда и превосходит. Зато мама будет больше времени уделять себе и семье (чаще всего именно в этой последовательности).
Много женщин, относясь к первому типу, при этом получают наслаждение от процесса , а кто то наоборот, просто ненавидит это дело, и просто по необходимости пытается сделать так, чтоб семья не падала в голодный обморок.
Причем я, с возрастом, наверное, с пониманием отношусь ко всем разным позициям, хотя, еще вопрос, как эта позиция озвучивается, конечно))) Лично я люблю готовить, люблю, когда домашние и гости кушают и им искренне нравится то, что у них в тарелках) Да, мы периодически что-то заказываем, но это идет чаще не как отдельный прием пищи, а, например, потрескать суши с винцом на какой то праздник перед телеком, когда дети уснут. Причем стряпня не доставляет мне никакого напряга - если правильно организовать время, то можно делать "33 блюда" и не чувствовать себя лошадью в мыле. Единственной проблемой, нарисовавшейся в последнее время - это то, что как то сузился круг ходовых и постоянных блюд - причем неизвестно почему. Вот сейчас пишу и думаю, и зразы ж я часто раньше готовила и муж уплетал их за обще щеки, и пироги заливные, и еще много чего.... Хотя, в чем мне повезло - муж у меня не требует каждый день свежего супа, например. Была у меня сотрудница, у которой ненаглядный такой был - каждый день , чтоб свеженькое... А все удивлялась - КАК... иди и делай себе свеженькое. Ага, такого отношения к себе я не понимаю - ну это у каждого свое, конечно) С детьми я тоже особо не церемонюсь - конечно, я знаю, что они в общем любят, и не подсуну им селедку с капустной, но - если Илюнчес говорит мне, что хочет куриный суп, например, а когда я его делаю и едим его в обед - он резко расхотел, и хочется чего то еще (желательно печенья), то мы гуляем до ужина... без вариантов)
А какое ваше отношение к кухне? Нравится или терпите. а может нравится. но очень много сил тратится да так, что начинаете тихо ненавидеть это все дело, да и домашние попадают под раздачу))
И уже если решили мы делиться рецептами - давайте сегодня, без тематики, просто расскажем, кто что готовил на этих выходных.
________________________________
Начну)))
На завтраки у детей всегда каши - в этот раз Дружба - самодельная))) Молоко+рис+пшено+сл. масло, соль, сахар - пальчики оближешь. Сверху изюма немного - все сыты и довольны.
Суп Тыквенный - любим тыквы очень, а тут одна подпортилась, а в морозилке запас на зиму уже готов. Рецепт у меня простой - https://www.babyblog.ru/user/tatachko/80595, причем я теперь ничего не пассерую - покидала все в кастрюлю (картошку/морковку пораньше, все остальное попозже немного минут на 10) .
Нам с Аришей тыквенную запеканку. Творог 5 % - пачка 400 гр, тыква через мясорубку (раньше мучалась - терла), много, 2 средних морковины, 5 ложек манки, 3-4 яйца, молока немного, если надо - в зависимости от сочности тыквы, соль, сахар (если тыква сладкая - не много), но сама запеканка - сладкое блюдо)) И в духовку на 40 минут при 200 гр. сверху сметанки - и мммммм))))
Выходные насыщены, поэтому пюре - это всем, взрослым - мясо по-французски ( я так называю - просто свинина, помидоры, майонез и сыр),
детям - Арише паровые котлеты (фарш/морковь+яйцо , соль, чеснок, лук), Илюше они полутушеные получаются. Стараюсь все же не жарить сильно.
Салат мой любимый вспомнили Дамский каприз - из куриного филе с ананасами- причем муж вспомнил)))) https://www.babyblog.ru/user/tatachko/81197 Только еще добавили немного консервированной кукурузы.
Кстати, у нас особенность - мы никогда второе не едим без салата - вот никогда))
Ну и Шарлотку - последние яблоки утилизировать надо было)
подумаю о нем к новогодним праздникам)))
.
Очень хочу попробовать с яблоками медом и корицей!
