Ингредиенты для "Жульены из шампиньонов":
- — 600 г
- (небольшого размера) — 2 шт
- — 1 шт
- (любой жирности) — 200 мл
- (для жарки)
- — 150-200 г
Рецепт "Жульены из шампиньонов":
| Шампиньоны промыть, сложить в дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем нарезать ломтиками |
| Лук нарезать полукольцами |
| Грибы и лук соединить и обжарить на растительном масле на среднем огне. |
| В процессе жарки будет выделяться много жидкости. Наша задача ее выпарить. |
| В конце жарки добавить раскрошенный грибной кубик |
| Влить в сковороду стакан сливок |
| И немного потушить грибы в сливках. Снять с огня. |
| Потереть на крупной терке 150-200г любого твердого сыра. |
| Грибную массу разложить по кокотницам |
| сверху в каждую кокотницу положить по небольшой кучке тертого сыра. |
| Поставить кокотницы в не очень жаркую духовку или в микроволновку на функцию "гриль", и чуть-чуть запечь до расплавления сыра. |
| Жульены можно кушать теплыми или холодными - кому как нравится. Подавать в качестве закуски. |
| Приятного аппетита! |