Вкуснейшее, рассыпчатое печенье с глазурью, собранное в виде елочки, несомненно станет украшением праздничного стола! Особенно такие сладкие елочки понравятся детям!!!
Мука - 230г
Разрыхлитель - 1/2ч.л.
Сливочное масло - 75г
Сахар - 100г
Яйцо - 1шт.
Какао-порошок - 1ст.л.
Для глазури:
Белок свежего яйца - 1шт.
Сахарная пудра - 230г
Лимонный сок - 1ч.л.
Сливочное масло - 1ч.л.
Сахарная пудра - для посыпки
Формочки - звездочки - 3-х разных размеров
Муку, какао-порошок и разрыхлитель просеять, добавить порубленное сливочное масло - все перетереть в крошку. Затем добавить слегка взбитое яйцо с сахаром - замесить мягкое, пластичное тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
Тесто раскатать на пергаменте в пласт толщиной 0.5-0.7см, вырезать формочкой- звездочкой печенье разного размера, убрать лишнее тесто. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10-15минут. Готовое печенье охладить.
Для глазури: белок слегка взбить, добавить сахарную пудру - взбивать до блестящей консистенции, в конце добавить лимонный сок и растопленное, охлажденное масло. Глазурь переложить в уголок полиэтиленового пакета, срезать маленький уголок. На каждой печенюшке в центре глазурью "нарисовать" "звездочку", "закрасить" ее. Пока глазурь не застыла, "звездочки" сразу складывать стопочкой в виде "елочки", начиная с большой "звезды"( у меня на 1 елочку ушло 9 звездочек, их можно сделать чуть меньше или чуть больше - по вкусу и желанию). Макушку украсить вишенкой (у меня - сушеная). Сверху "елочки" посыпать сахарной пудрой, дать глазури застыть. Приятного чаепития!