Мой любимый и много раз проверенный рецепт.
Ингридиенты: 2 яйца, 0.5 л. молока, 200 гр. муки, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 20 гр. слив.масла., масло для смазывания сковороды(если надо).
Просеять горкой муку в миску, насыпать соль,сахар,сделать углубление и влить аккуратно постоянно размешивая молоко смешанное с яйцами. Замесить гладкое тесто, добавить растопленное чуть остывшее масло и еще раз хорошо вымесить. Можно жарить!