Когда с утра собираю ребенка в школу, всегда стараюсь класть что-то вкусное и сытное — не просто бутерброд, а такой мини-перекус, чтобы был и полезный.
Вот один из наших любимых вариантов:
Овсяные маффины с бананом и яблоком
В них нет сахара, только спелый банан. Иногда добавляю ложку мёда, если банан не очень сладкий. Внутри — натёртое яблоко или груша, немного корицы. Всё перемешала, в формы — и в духовку на 25 минут.
– овсяные хлопья
– банан (переспелый, как подсластитель)
– тёртое яблоко
– яйцо
– немного разрыхлителя
– корица по желанию
– можно добавить ложку мёда или изюм
Всё перемешивается, раскладывается по формочкам и выпекается около 20–25 минут при 180°C.
Маффины получаются мягкие, слегка сладкие, без сахара и муки.
Маффины удобно брать с собой, не крошатся и не текут, съедаются в школе до последней крошки. А дома к ним можно добавить кефир или йогурт — и вот уже полноценный завтрак.
А что вы кладёте детям в рюкзак на перекус?