Девочки,помогите разобраться.Купила хлебопечку,какую муку и дрожжи лучше использовать.Там конечно написано,но я в магазине еще не нашла такой муки,а про дрожжи я вообще не поняла.
Санкт-Петербург
Девочки,спасибо большое.У меня такие же дрожжи,но тесто не поднимается.Правда муку меряю их стаканчиком.Весы еще не купила.Насколько это важно?
0
11.08.2008
Ответить
Нижний Новгород
Мы пару раз пекли без весов, не поднималось тесто, я сделала вывод, что много жидкости, еще ариант - мало муки. Их стаканом тоже меряли. И вдруг..как-то муж принес электронные весы!! )) хлеб супер!! я абсолютно доверяю рецептам в инструкции, делаю все по граммам, результат отличный))
0
11.08.2008
Ответить
Санкт-Петербург
Спасибо большое.Попробую весами.И еще раз о дрожжах.Вы их водой разводите или так бросаете сухими шариками?
0
12.08.2008
Ответить
Нижний Новгород
Муку обычную, НЕ блинную!
Дрожжи у нас саф-момент быстрорастворимые, хлеб всегда отменный получается)) главное - после вскрытия пачку дрожжей закрыть плотно, чтобы воздух не попадал
0
11.08.2008
Ответить
Санкт-Петербург
Вот у меня тожеэти дрожжи,а хлебушек не поднимается.Тесто получается жидковатым.Эти дрожжи сухими надо засыпать или водичкой разводить.В инструкции написано сладковатой теплой водой.Но не написано каким количеством.
0
11.08.2008
Ответить
Нижний Новгород
хм.....в инструкции написано добавлять в таком порядке - масло слив (если есть по рецепту), соль, сахар, молоко или воды, мука, дрожжи.
Хитрость моего мужа (обычно он хлеб делает) - он ставит на весы кастрюльку большую
0
11.08.2008
Ответить
Москва
я тоже сухие использую. саф-момент и муку Сокольническую, высшего сорта - пеку только белый хлеб.
0
11.08.2008
Ответить
Королев
Мы сухие используем, в основном САФ. Да и потом там все рецепты приведены для сухих дрожжей.
0
11.08.2008
Ответить