Сливки
КулинарияДолго искала сливки для сбивания в магазине.
Те, которые выше 30% жирности - все с тяжелой химией идут, вызывающей воспаление кишечника. Из-за этого клубники со сливками детям не давала.
Во всяких "Избенках" продаются максимум 10-15%, этого очень мало.
Фермеры тоже сливки не продают! Сметану только, и то могут набодяжить не пойми чего...
Цитата:
Ага продают «домашненькую» и сливочки и молочко и сметанку, но если б вы
видели как, какими руками и в какой посуде они все делают вы б десятой
дорогой это все домашненькое обходили и никогда б не купили!
Пример
первый: знакомая покупала не один год домашненькое молочко у одной
крестьянки – вкусное такое! А потом она каким-то образом оказалась в
гостях там, где та живет и ей сообщили, что та ее корова больна
лейкоцитозом кажется и пить такое молочко и производные от него вообще
противопоказано! Такую скотину убивают, а не пользуются ею сами и еще
других травят!
Пример второй: Я с мамой в Карпатах часто отдыхала.
Снимали хату у селян и жили месяц летом где с хозяевами, где без. И
видели как они эту сметану делали. Опускается емкость с молоком в
колодец с холоднючей водой и постепенно собирается сметана. Но самое
главное как они по очереди туда бегали и жрали эту сметану из общей
банки: то пальцами, то какой-то грязной ложкой облизанной десять раз (а
были они не очень чистоплотными)! Фу! А как они творожок делали и с
какой марлечкой! Ма как это увидела больше никогда ничего домашненького
не покупала! Пусть не такое натуральное магазинное, но хоть проходящее
обработку.
Да и как можно покупать! Вы не знаете здоровое животное
или нет. Не знаете здоровы ли хозяева животного, ведь часто в его рацион
попадает, всякие недоедки со стола человека. А какие они нечистоплотные
в селе (не все конечно, но многие)! Сама видела какая у них посуда, как
и какой водой они ее моют и какие они сами чистые! Вы представьте
только, что дома у той продающей сметанку-молочко старушки, если наши
городские старушки имеющие все блага цивилизации позволяют себе срач в
квартире, и вонь на теле? Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=66543.0
И вот я нашла! Рецепт приготовления сливок без химии в городских условиях!
Масло то можно хорошее найти, и молоко тоже.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=10023.0
