Творожно-клубничный пирог, ооочень простой

ОСНОВА КЕКСОВАЯ
1 яйцо,

50г сахара,

75 г масла,

100 г муки,

50 г жидкой сметаны,

щепотка соды, соль, ваниль

СУФЛЕ

Сахар- песок 100 гр

Желатин— 10 г

Творог диетический— 500 г

Лимон (сок и цедра ) — 1 шт

Сахар ванильный— 1 пач.

Сливки (33%) — 300 мл

КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ, КЛУБНИКА

ОСНОВА ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Соединить муку, масло, молоко, бренди, сахар, цедру 1 лимона и взбивать в миксере насадкой для теста до образования крошки. Затем руками сформировать из теста шар, далее разогреть духовку до 190 градусов выложить тесто тонким слоем в форму и выпекать до румяной корочки

СУФЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отдельно замочить 10 г желатина в 40 мл воды
творог смешать с лимонным соком, цедрой, сахаром
Желатин нагреть на огне , немного остудить и смешать с творожным кремом.
Сливки взбить в густую пену с ванильным сахаром и осторожно добавить к творожному крему перемешивая

Крем творожный выложить ровным слоем на корж, поверх выложить клубнику и залить желе.

Желе можно купить готовое в магазине либо приготовить самой, желательно бесцветное,чтобы были видны ягодки! Я готовила желе сама бесцветное с желатином с добавлением сахара и лимонного сока

Поставить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!