Днерожденьское
Странно, обычно перед ДР у меня совсем нет настроения. А в этом году настроение было на подъеме, не смотря на огромную загрузку на работе, проблемы с загранпаспортом, сломавшимся диваном и оторванной ручкой на холодильнике :)
Немножко готовки, немножко Вовки, немножко праздника в трёх частях.
Праздновала ДР трижды - для коллег на работе, для подруг дома и для родственников на даче.
Поздравления от любимого Человечка:
На работе поздравления начались уже в 7 утра. Особенно приятно, что и с предыдущей работы звонили и поздравляли :) Для коллег был торт "Прага" и фуршетный стол: делала свежепросоленные огурчики, пекла пироги с картошкой и грибами, ажурный пирог с маком, лодочки с икрой, бутеры.
Пироги с грибами
Использовала свои замороженные лисички, которые для начинки мелко порубила и зажарила с луком. Потом перемешала с растолченой картошкой. Для теста нагрела 1 стакан молока с 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли. Добавила 1 ст.л. сухих дрожжей, 1 яйцо, пол пачки мягкого маргарина, муку и замесила тесто:
Тесту дать расстояться. Дальше из теста скатала шарики, раскатала их, разложила начинку:
Защипала пирожки треугольниками:
Положила для расстойки на противень, потом смазала разбитым яйцом:
Выпекать в горячей духовке до зарумянивания, остужать под полотенцем:
Несколько штук до работы не доехали, Вовик лопал их горячими:
Делала пирог, который поэтически называется "Бабушкины кружева".
Сначала проварила мак в воде (долго, минут 40):
Затем его нужно перемолоть и смешать с сахаром. Дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту раскатать тонким пластом, густо разложить маковую начинку:
Скатать все рулетом, отрезать края, соединить рулет в кольцо, защипнув края:
Уложить рулет на противень. Сделать ножницами надрезы через каждые 2 см:
В центр положить 1 отрезанный край рулета. Затем заплести лепестки - 1 внутрь, 2 наружу, повернув на 90 градусов. В конце положить в серединку второй отрезанный край:
Дать пирогу хорошо расстояться. Смазать яйцом, выпекать в хорошо прогретой, но нежаркой духовке:
Фото не передает всей ажурности и аромата этого "сооружения"!
На работе отмечали тихо и ненапряжно весь день.
Девичник (вторая часть празднования) прошел оживленней и активней. Поразвлекалась дома с закусками, Кроме менажницы с традиционными русскими заедками (селедка с луком, маринованные грибочки, консервированные огурчики, свежепросоленные огурчики, соленая черемша, корейская морковка):
Делала еще рыбное ассорти (соленая семга, копченый кальмар, креветки, спираль из отварного кальмара, оливки и лимон):
И овощное ассорти (кукуруза, оливки, огурчик, черри, жемчужный лук):
Вовику очень понравилось быть в центре событий:
На горячее с разварной картошечкой делала свои любимые мясные косички. Замариновала в этот раз полоски мяса в смеси ананасового джема, соевого соуса и острого перечного соуса:
Мариновалось мясо сутки:
К приходу гостей осталось только заплести косички и быстро запечь в духовке:
На десерт - пирожные - эклеры и трубочки:
Всё было отлично:
Доча постаралась - всю квартиру украсила шариками! Они очень поднимают настроение:
И цветы обязательно должны быть на всех праздниках:
Еще готовила пестрый салат
Нарвать салат Айсберг:
Натереть сырую морковку:
Нашинковать краснокочанную капусту:
Нарезать помидоры тонкими дольками:
Насыпать половину натертого сыра:
Порезать слабосоленую семгу или форель:
Добавить соус Цезарь и перемешать салат:
Сверху салат засыпать слоем сыра:
Я для украшения наделала цветов из овощей:
Но уложить на салат не успела - съели :))
На природе никаких сложных закусок не хотелось. Поэтому сделала пиццу с сырокопченым мясом и мягким сыром:
После духовки пицца выгладела так:
Все родичи любят у нас пироги с капустой. Конечно, сделала и их:
Румяные красавцы (4 противня!):
Ну, грибочки, огурчики, помидорчики, зеленушки - само собой были на столе. Еще была форель на гриле:
Первой на запах доча прилетела:
Были и бараньи ребрышки:
Одолели все ПЯТЬ килограмм, не успевала запекать:
Вова тоже ел ВСЁ:
И мяско одобрил:
А уж какое раздолье! Вот с прабабушкой Людой обходит владенья:
А вот с прадедушкой Юрой запускает фонтаны:
Прадедушка увидел его первый раз в Вовкиной жизни! Но Вовуське он как-то сразу стал близким и он не отходил от него ни на шаг! ВСЁ делали вместе. Вот воду в бочки набирают после моего полива:
И чай вместе пили с пироженками, и собак кормили, и кошку смотрели, и огород поливали из шланга, и под брызгами бегали, и босиком по травке ходили, Вовуська в полном счастье. Доча решила в июле на недельку-другую съездить с Вовой отдохнуть на дачу:)
Собаки трех видов (лайка в кадр не попала. Есть стаф и эта мелочь):
Я думала, что три части празднования - это уже всё. Но нет! На работе сегодня сказали, что у Елен именины... Опять отмечаем :)))
А про Вовины многочисленные прогулки и проделки напишу в следующий раз! А то мои посты лопаются от букв, фоток и эмоций 