самый простой по-моему
2) http://cookorama.net/ru/blog/torty/tort-mashina-mcqueen-molniya.html
3) http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118473
4) http://party.ideidetsploshad.info/publ/detskiy_prazdnichnyi_stol/sladosti/tort_tachki/11-1-0-78
5) http://ideamenu.ru/tort-mashinka-makkuin/
6) http://suppercook.ru/ykrashenie-tortov/mastika/ykrasheniya-iz-mastiki/535-tort-molniya-makkuin.html
7) http://forum.say7.info/topic38566.html классный
8) http://3ab.ru/cat1/cat4/6282-.html
9) http://1eda.ru/Cat4/74766-.html
Здравствуйте! Недавно увлеклась выпечкой бисквитных тортов с модным сейчас покрытием мастикой. Но столкнулась с тем, что даже просто испечь хороший пышный бисквит, который не опадет в центре и не покроется корочкой, довольно сложно! Приходилось учитывать даже то, что в белки не должно попасть ни капли воды, т.е. посуду и венчики вытирала насухо))) Методом проб и ошибок выяснила, что наилучшее соотношение продуктов - 4яйца, 1стакан сахара, 1 стакан муки. Белки взбиваю отдельно до пиков, желтки с сахаром до бела. А вот вводить белки нужно в желтки не миксером а лопаткой очень осторожно, перемешивать с боков к середине! Затем просеяную муку и разрыхлитель теста тем же способом. Выпекать в форме, дно которой выслать пекарской бумагой, а бока ни в коем случае не смазывать маслом! - не поднимется. Выпекать около часа, при 180градусах и не открывать духовку! Дать немного остыть. Бисквит осядет немного, но будет ровным, мягким, воздушным!!! Разрезать на две части еще теплым и пропитывать ананасовым сиропом! Очень надеюсь, что мой опыт вам пригодится! Далее начинка может быть любая - мне нравятся фрукты, грецкий орех и крем сметанковый с сахаром, добавляю туда творог и разведенный желатин, чтобы крем застыл с фруктами. Вкуснятина!!!
спасибо большое allochkalev @Allochkalev