Суперфуды: правда или миф

⠀

Ягоды годжи, спирулина, киноа, капуста кале, асаи, семена чиа, голубика, лосось и это далеко не весь список продуктов, которые относят к суперфудам. Они обещают здоровье, долголетие, омоложение и еще кучу всего жутко полезного. Так ли это давайте разбираться.

⠀

Суперфуды - продукты с высокой концентрацией витаминов и минералов, которые защищают организм от болезней, помогают вести здоровый образ жизни и увеличивают ее продолжительность.

⠀

Ученые честно исследуют так называемые суперфуды. Часто выводы и заключения, которые получают в результате выворачивают и преподносят потребителю с выгодной стороны. Например, исследования 120 тыс. человек, которые на протяжении 30 лет употребляли ежедневно орехи. Результаты ученых: люди, которые ели орехи 7 раз в неделю на 20% меньше умирали от любых заболеваний, включая сердечно-сосудистые и онкологические, по сравнению с теми, кто вообще не употреблял орехи. Связь между употреблением орехов и продолжительностью жизни все еще не ясна и не доказана. Такое заключение дают ученые в результате исследований.

⠀

Что говорят нам? Орехи в рационе помогают на 20% снизить риск преждевременной смертности. Указывая, что жить люди будут дольше именно от наличия орехов в рационе. Еще раз перечитайте заключение ученых пару строк выше и сравните.

⠀

Зачем так делают? В 2015г. мировой лидер по исследованию потребительского рынка компания Mintel установила рост количества продуктов, на упаковке которых значилось "супер" на 36%. Выяснили, что люди готовы переплачивать за продукты с такой маркировкой. Следовательно, производители получили увеличение прибыли.

⠀

Что теперь делать? Суперфуды действительно полезные продукты. Но нельзя пренебрегать другими продуктами и отдавать предпочтение определенному списку. Помните, что здоровое питание содержит все группы продуктов и подчиняется принципу разнообразия. Сконцентрировав внимание на одной группе нарушается баланс макро- и микронутриентов - основа здорового питания. В то же время часто в суперфуды записывают дорогие продукты. Это приводит к неправильному выводу, что здоровое питание дорогое. Посмотрите на продукты, характерные для вашей страны и региона. Среди них гречка, скумбрия, капуста белокочанная, смородина, семена льна. Все они доступные по цене и не уступают суперфудам.

⠀