Капуста кейл

Кейл - он же кале, грюнколь, брунколь, браунколь или тосканская кучерявая. Это все возможные варианты названия одной капусты. Кейл родственница цветной капусты, брокколи и брюссельской. Популярность кейл получила в 2015 году за счет внесения ее в список суперфудов. На самом деле эта капуста известна еще с 4 века до н.э. в том числе и на территории России. На столах крестьян она была вполне повседневным блюдом. Посмотрим, чем интересен этот продукт.

⠀

Калорийность капусты кейл составляет 50 ккал на 100 г продукта. В ней содержаться витамины А, К, С, РР и группа витаминов В, а также минералы кальций, натрий, магний, калий и фосфор.

⠀

Состав кейла проявляет себя следующим образом:

⠀

препятствует возникновению спазмов и боли в мышцах, которые часто происходят при нехватке кальция в организме

⠀

уменьшает зуд и сухость кожи, за счет существенного количества ретинола в составе

⠀

уменьшает ломкость ногтей и волос, укрепляет зубы, благодаря наличию кальция

⠀

способствует поддержанию зрения и полезна при постоянных компьютерных нагрузках

⠀

уменьшает воспалительные процессы в организме, что помогает реже посещать медучреждения

⠀

снижает холестерин в крови, за счет чего является профилактикой сердечно - сосудистых заболеваний

⠀

улучшает жировой обмен и восстанавливает баланс сахара в крови, что помогает снизить его содержание в крови и препятствует развитию сахарного диабета

⠀

Кому быть осторожнее?

⠀

- людям с эндокринными и метаболическими нарушениями

⠀

- людям с диагнозами гастрит, язва, колит и прочие заболевания ЖКТ, только после обсуждения с врачом

⠀

- людям с заболеваниями почек и при наличии камней в желчном пузыре

⠀

- людям с индивидуальной непереносимостью и детям до 6 лет

⠀

Кейл - капуста, что дает огромное поле для фантазии блюд, в которых можно ее применить. Делайте смузи, крошите в салаты, тушите с овощами на гарнир, добавляйте в начинки пирогов и тартов, берите листья кейл в свой утренний бутерброд или горячий сэндвич.

⠀

Шумиха вокруг кейл успокоилась, и она стала доступна каждому, поэтому смело берите и пробуйте этот продукт.

⠀

Дадите шанс кейлу появится в вашем меню?