Посмотрим, что полезного в этом фрукте. Да, это фрукт, а не овощ.
⠀
В горошке содержатся витамины группы B, PP, A и C. Также в нем содержаться железо, калий, кальций, фосфор, йод, магний, триптофан, лейцин, метионин⠀
Пиридоксин в горошке обеспечивает расщепление и синтез незаменимых аминокислот. Недостаток его в организме проявляется судорогами и дерматитом⠀
Флавоноиды - природные антиоксиданты, борются со свободными радикалами и предотвращают развитие онкологических заболеваний. Их в горошке достаточное количество⠀
Тиамин в горошке способствует росту и развитию мышечных волокон. Также это вещество поддерживает нормальную работу сердца и функционирование нервной и пищеварительной систем⠀
Горошек малокалорийный продукт и содержит 60 ккал. Продукт содержит достаточное количество белка и поэтому может насытить, и быть альтернативой мясу. Речь идет о зеленом горошке, в твердом горохе калорийность достигает 300 ккал на 100 г в сухом виде. Зеленый горошек поможет в борьбе с лишним весом⠀
Кому аккуратнее с горошком?
⠀
- Людям преклонного возраста, беременным и кормящим. В горошке много пуринов, которые способствуют газообразованию и образованию уратов
⠀
- Людям, страдающим следующими заболеваниями: подагра, заболевания почек, особенно нефрит, холецистит и некоторые патологии кишечника
⠀
Кроме всем известного салата, горошек легко станет гарниром к мясу или рыбе, станет вкусной намазкой на бутерброд или превратиться в суп-пюре. Мне нравиться французский вариант: обмакивать молоденькие стручки горошка в соус из греческого йогурта со специями.
⠀
В каком виде горошек любите вы?