Минимум три раза в день люди едят. Стандарты питания есть абсолютно везде: садик, школа, столовая, кафе, ресторан. Часто ли человек задается вопросом насколько безопасно блюдо, которое ему предложили. Думаю, нет. Но это до определенного момента. Точнее пока не случится беда.
⠀
Чтоб каждый из вас смог сделать питание дома безопасным, сегодня разберем 5 правил безопасного питания.
⠀
Поддерживайте чистоту
⠀
- мойте руки перед тем как брать продукты и готовить еду
⠀
- мойте руки после туалета
⠀
- соблюдайте чистоту поверхностей для приготовления пищи и инструменты
⠀
- предохраняйте кухню от грызунов, насекомых и животных
⠀
Отделяйте сырое от приготовленного.
⠀
- отделяйте сырое мясо, рыбу, морепродукты от других продуктов
⠀
- разделочные доски и приборы для разных сырых продуктов должны быть разными
⠀
- храните продукты в закрытых контейнерах, чтоб избежать контакта сырых и готовых продуктов
⠀
Соблюдайте правильную термическую обработку продуктов
⠀
- птица, яйца и морепродукты должны быть полностью готовы
⠀
- сок мяса и птицы при приготовлении должен быть прозрачным
⠀
- тщательно прогревайте готовые блюда
⠀
- минимальная температура тушения и варки 70 С
⠀
Храните продукты при безопасной температуре
⠀
- готовая еда не больше 2 часов вне холодильника
⠀
- остатки еды отправляйте сразу в холодильник и не ждите пока они остынут
⠀
- не храните долго готовую еду
⠀
- не размораживайте продукты при комнатной температуре
⠀
Выбирайте свежие и не порченные продукты
⠀
- используйте чистую воду
⠀
- мойте продукты перед употреблением
⠀
- выбирайте не испорченные продукты
⠀
- следите за сроком годности продуктов
⠀
Правила просты, но несоблюдение их может привести в больничную палату, а иногда к летальному исходу.
⠀
Еда - только на первый взгляд просто: под микроскопом все гораздо сложнее и интереснее.