У нас в семье любят печень. Восновном тушу ее, но мне как-то попался рецепт печени в сметане. Долго я на этот рецепт посматривала и решила приготовить. Очень вкусно получилось!!! печень нежная, вкусная,
готовлю так:
печень мою, очищаю от пленок. режу полосочками, еще раз промываю, ложу ее в сито, чтоб вся жидкость стекла. Чищу лук и чеснок (2 средних луковицы и 2 зубчика чеснока, можно ибольше - кто как любит). Обжариваю лук и чеснок на раст. масле. Печень перекладываю в мисочку, солю, перчу ее, посыпаю мукай и перемешиваю. Затем отправляю печень на сковороду к луку и чесноку. И жарю печень пока не подруменятся слегка со всех сторон. Потом заливаю сметаной (на глаз лью, чтоб как подливочка получилось) и тушу минут 15. Все печень в сметане готова!!! Приятного аппетита!!! Кушали с картошечкой и салатом из капустки))))