Запечённая камбала с кабачками! И всего 293 ккал. в 1 порции :-)

В этом рецепте можно спокойно заменить камбалу на другую белую нежирную рыбу, калорийность и состав БЖУ не поменяются. Например, можно заменить на пангасиус или треску.

Для приготовления я использую специальные пакеты для запекания, которые можно приобрести в любом магазине, лежащие по соседству с пекарской бумагой или фольгой. Я использую пакеты для запекания, так как уверена, что овощи и рыба останутся сочными. Ведь никому не хочется есть диетическое, да ещё и пересушенное в духовке, правда?
На всю готовку уходит около 15-20 минут.

В одной порции содержатся:

• Калорийность-293 ккал.
• Белки-40.2 гр.
• Углеводы-7.9 гр.
• Жиры-12 гр.

Нам понадобятся:

• Камбала, филе (пангасиус, треска)-200 гр.
• Кабачки(цукини)-100 гр.
• Лук порей-25 гр.
• Перец красный, сладкий-25 гр.
• Чеснок-5 гр.
• Оливковое масло-10 гр.
• Сок 1/2 лимона-20 гр.
• Соль, перец, зелень, по вкусу.(я добавляю свежий тимьян)

1. Рубим на небольшие кусочки кабачок, сладкий перец, чеснок и порей. Обжариваем на медленном огне в небольшом кол-ве оливкового масла не не более 3-4 минут.

2. Филе рыбы солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Выкладываем в пакет и заливаем лимонным соком.

3. В пакет добавляем овощи и закрываем.

4. Ставим на 8 минут запекаться в разогретую до 190° духовку.
5. Готовую рыбу выкладываем на тарелку, сверху выкладываем овощи и поливаем образовавшимся соком из пакета.