Рыба запечённая с овощами и розмарином

Анна · 2014-04-21T18:01:16+00:00

Довольно простое в приготовлении, ароматно-сочно-рыбно-овощное блюдо:) Ингредиенты Рыба ( хек, минтай, треска, лосось) - 500 гр Кабачок - 1 шт Лук красный ( репчатый) - 1 шт Сельдерей стеблевой - 2-3 стебля Морковь - 1 шт Помидор - 1 шт Чеснок - 2 зуб Масло растительное - 2 стл Соль - по вкусу Розмарин свежий - по вкусу Рыбу можно взять любую, мне захотелось нежирной, белой рыбы, поэтому мой выбор- хек. Рыбу нарезаем шайбочками, овощи абсолютно произвольно. Овощи так же берём любые ( перец, брокколи, цуккини, грибы, картофель и тд), я взяла то, что нашлось у меня в холодильнике. Наливаем немного растительного масла на дно формы для запекания и укладываем нарезанные овощи, сельдерей, морковь, чеснок, кабачок, рыбу и помидор. Приправляем солью, перцем по вкусу. Можно травки ароматные добавить. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 мин при 220 гр. Через 30 мин снимаем фольгу, добавляем листочки розмарина ,включаем гриль и подрумяниваем в течение 5-10 минут.

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Дмитрий Скворцов

Мама двоих (13 лет, 13 лет) Нижневартовск

Извините пожалуйста. Очень люблю готовить, так что могу чуть чуть покритиковать. )) Очень очень не рекомендуется использовать розмарин с помидорами и свеклой... овощи от него становятся горьковатыми. У вас просто томаты в блюде. Лучше укропчику туда чуть чуть... Я такое делал с форелью.. Очень вкусно получается. Извините)) Я розмарин пихаю немеренно (жена ругается) когда рыбу жирную красную солю и... когда индейку запекаю в фольге в духовке.

22.04.2014

Ответить

Анна

Мама двоих (20 лет, 14 лет) Туапсе

И я розмарин везде добавляю, очень люблю его и тимьян))Здесь розмарин не даст горечь, потому что добавляем буквально под гриль, в конце, и блюдо съедается сразу, поэтому разогрева не будет, ноэто дело вкуса, я люблю розмарин, он придаёт средиземноморскую нотку блюдам, а вот укроп несколько простит по моему мнению)

22.04.2014

Ответить