Маринованная телятина с брокколи! 326 ккал в порции:-)

У меня всегда была слабость к азиатской кухне, особенно к японской. И сейчас, я понимаю, что благодаря незатейливым комбинациям соусов и приправ можно получить из простых безвкусных продуктов,как брокколи и постное мясо, великолепные блюда.

В одной порции:

• ккал-326
• белки-36.6 гр.
• углеводы-26.2 гр.
• жиры-8.4 гр.

На 1 порцию нам потребуются:

• нежирное филe телятины-150 гр.
• брокколи-150 гр.
• небольшой зубчик чеснока-3 гр.
• корень имбиря очищенный -5 гр.
• лук шалот 1 небольшая шт.-20 гр.
• кофейная ложка меда-10 гр.
• 3 столовые ложки соевого соуса -30 гр.
• 1 столовая ложка мирина-10 гр.
• кунжутное или оливковое масло 2 чайные ложки.
• соль, перец-по вкусу.
• для украшения-веточку орегано или кинзы, можно щепотку семян кунжута.

На приготовление уходит всего 15-20 минут.

1. Режем мясо на тонкие длинные кусочки. Корень имбиря и чеснок рубим на мелкие кубики.

2. Смешиваем мясо, чеснок, имбирь, мёд с 2 ст.ложками соевого соуса и ставим мариноваться. Лучше на час, но мне хватает и 15 минут.

3. Режем на небольшие кусочки брокколи и варим в сильно кипящей воде не более 3-4 минут.

3. Режем на небольшие кусочки брокколи и варим в сильно кипящей воде не более 3-4 минут.

4. В Хорошо разогретую сковороду или ВОК вливаем чайную ложку кунжутного масла и бистро обжариваем мясо. Не вывариваем до конца образовавшийся сок. Даем немного загустеть и выкладываем на тарелку.

5. В эту же сковородку вливаем ещё чайную ложечку масла и обжариваем лук в течении 5-10 секунд.

6. Добавляем брокколи, по одной столовой ложке мирина и соевого соуса, соль и перец, помешиваем в течении 2-3 секунд.

7. Смешиваем с мясом и на тарелку.
8. Украшаем зеленью и кунжутом.

Это блюдо идеально подойдёт как для обеда, так и для ужина. В обед можно добавить небольшую горку риса, но только на обед!