Ооооочень вкусно!!!!!
И очень просто и быстро.
Нам понадобится:
- 100 грамм масла
- 3 яйца
- 300 гр. Муки
- 1 стакан сахара (Я советую взять сахара меньше, т.к. у меня получилось ну очень сладко. В тесто положить примерно 1/3 стакана, а в белок можно и 1/2)
- 1 стакан сметаны
- 3 банана
Приготовление: - Делаем песочное тесто, отделяем белки от желтков.
- Берем 3 желтка +1\2 стакана сахара + масло растопленное все смешиваем + мука = тесто получается плотное.
- На 30 минут в холодильник, достаем из холодильника.
- Тесто разровняли по форме для выпечки.
- Сверху слой почищенных нарезанных бананов (бананы надо брать спелые или переспелые, из зеленых будет не так вкусно..) раскладываем по тесту. У меня были бананы не очень сладкие, но получилось всё равно вкусно.
- Сверху слой сметаны, чем жирнее чем лучше, кислая не годится. У меня была чуток кисловата, тоже хорошо.
- Все это отправляем в духовку, минут на 20, практически до готовности, пока печется делаем всеми с детства любимый фокус, взбиваем 3 белка, затем 1\2 стакана сахара и тоже взбиваем.
- Достаем пирог и выкладываем на него белок.
- Опять в духовку - достаем через 3 минуты (я держала минут 8, т.к. белок за три минуты даже не подрумянился)
- И сразу в холодное место.. Я отнесла на балкон, открыв там окно.
- Бывает что белок оседает, но ничего страшного вкус остается отменный, на пироге выступают капельки.
Белковая масса получается очень нежная, не как безе.
Ниже фото не мои.
-
Взято тут.
