Есть много рецептов для муравейника, но как мне кажется этот рецепт невероятно вкусный и очень простой )
Книжечка со времён СССР )
Муравейник.
Итак тесто:
- 1/2 пачки маргарина, это примерно 125 грамм. Я брала сливочное масло, но с маргарином тоже очень вкусно получается.
- 1/2 стакана сахара.
- 1 яйцо
- 2,5 стакана муки, можно чуточку больше
- щепотка мелкой соли
- 1/2 чайной ложки ванилина или ванильного сахара
- 1/3 чайной ложки разрыхлителя теста вместо соды.
Крем:
- банка ХОРОШЕЙ сгущёнки, берите действительно проверенную добротную, иначе при варке неизвестно как себя поведёт. У нас продают Башкирскую "Карламанская", на ней матовая! этикетка, может и у вас есть такая в продаже, её так и называю все Сгущёнка из детства )
- 150 г сливочного масла
- Сварить банку сгущёнки, чтобы вода полностью покрывала банку. Варить 1 час.
- Включить духовку, пусть прогревается.
- Яйцо смешать с сахаром, взбить миксером, добавить ванилин и разрыхлитель
- Растопить масло/маргарин
- Масло вылить к взбитому яйцу, взбить
- И теперь в эту массу постепенно всыпать муку и опять всё миксером. У нас старый советский миксер, есть насадки для взбивания, есть для теста. Всё довольно просто и легко. Вероятно в современных миксерах это ещё проще - приготовить тесто.
То есть руками я ничего не месила.
- Получается однородная крепкая масса, которую нужно пропустить через мясорубку.
- Смазать противень сливочным маслом и на него выкладывать небольшие червячки.
Стараться чтобы они между собой не слипались, иначе потом сложно их крошить.
- В духовку минут на 20. Очень быстро пригорают, поэтому следить.
Пока готовится, делаем крем.
- Растопить масло
- Смешать с варёной сгущёнкой (магазинная варёнка всё же не такая вкусная)
- Взбить миксером.
И вот в уже готовый крем нужно накрошить червячки. Прям руками ломаешь (самый долгий процесс из готовки).
Всё хорошо перемешать ложкой.
Выложить горкой на блюдо и в холодильник на пару часов, лучше на всю ночь ) - вкуснее будет.
Ну и конечно горку накрыть тарелкой и в пакет, чтобы не впитались запахи из холодильника.
Написано много, но на самом деле полно лишних букв, всё гораздо проще.
Сахарное Печенье.
Проще простого.
- 200 г. сахара
- 250 г. масла/маргарина
- 2 яйца
- 600 гр муки
- ванилин, разрыхлитель по вкусу.
- Яйца смешать с сахаром, взбить, добавать ванилин, разрыхлитель.
- Растопить масло
- Добавить масло в яйца
- Постепенно добавлять муку, опять же работая только миксером с насадками для теста.
Раскатать тесто толщиной с мизинец. Вырезать фигурки, выпекать около 20-25 минут.
Приятного Чаепития, девочки! )
