Курица в кляре

Нежные и сочные кусочки куриных грудок в румяном кляре, это универсальное блюдо, которое подойдет и на ужин и к обеду, такое блюдо превосходно сочетается с разными гарнирами и соусами, а также очень нравится и взрослым и детям.

Пошагово рецепт можно посмотреть тут)))))

Куриные грудки: 500 гр.

-Кляр:

Мука: 200 гр.(+ 50 -100гр. для обвалки мяса)

Кефир: 200 гр.

Яйца: 2 шт.

Соль: по вкусу.

Приготовление:

Мясо хорошо промываем, накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем.

Смешиваем ингредиенты для кляра, в глубокой посуде соединяем, яйца и кефир, муку, солим.

Кусочки грудок, солим и обваливаем в муке, чтобы кляр хорошо "цеплялся" за наше мясо.

Далее обмакиваем мясо в кляр.

Хорошо разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем кусочки курицы. Жарим до красивого румяного цвета с обоих сторон.

Я обычно быстро поджариваю кусочки и потом довожу до готовности в духовке.

Выкладываем кусочки поджаренной курицы на противень, я застилаю пергаментом, и отправляем в заранее разогретую духовку до 200С на 8-10 минут. Советую не передерживать мясо в духовке, чтобы грудки не стали сухими, поскольку мясо грудок готовятся очень быстро.

Готовое мясо подавать в горячем виде, с соусом и гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита, дорогие!!!