Гусиные сердечки

Знаю, что гусиное мясо ребенку не рекомендуется как можно дольше из-за жирности, а как насчет сердечек? Давать не рвусь, просто родственники передали мясо, сердечки и печень гусей, выращенных в чистых местах, задумалась... По поиску ничего не нагуглила, может, кто знает?