Санкт-Петербург
На 0,5 литра козьего молока (у меня молоко племенного завода "Приневское") 2 ст.л. кальция хлористого.
Доводим молоко до кипения, выливаем кальций, творог начинает сворачиваться. Как остынет откидываем на марлечку или сито на 8 часов. Может можно и меньше, но у меня 8 ч. стояло в холодильнике.
Исправляю: 8 часов не нужно ждать, сыворотка за 30 минут вся стекла
Санкт-Петербург
Да, в аптеке, рублей 60 стоит. Мироше сегодня 2 ч.л. дала попробовать Коровий не буду пока давать, врач нам сказала, что лучше кефир коровий, он полегче творога. Но я пока подожду с кефиром. У нас опять сыпь небольшая, то ли на вчерашнюю морковку, то ли творог накопился-не знаю (но творог мы уже неделю ели)
Москва
Ну если неделю ели творог, то скорей всего это морковка...
Кефир Жанну у меня не пила, а творог мы ели....
Попробую тоже сделать, а на сито когда откинешь, где это всё 8 часов стоит?
Санкт-Петербург
Я в холодильник поставила. Ларис, мне кажется можно меньше, чем 8 часов. Это просто в интернете пишут 8 часов, я так и поставила, не заглядывая до вечера.
Будь она не ладна-морковка эта
Москва
А я сегодня удостоверилась, что нам картошка не идет... и ведь вводила же постепенно... зараза такая... 2 дня ели пюрешечку - покраснел.... Давно нас не обсыпало, завтра к Жанне на утренник, а мы опять краснощекие!!!
Санкт-Петербург
И из козьего молока "Чистая линия", "Президент" не получается, не створаживается он.
Москва
я вот все не понимаю, что значит - откинуть на сито?))) в смысле сыворотку сцедить, а сух.остаток (творог) на сите остается?
А что с ним 8 часов делать?
он кислый?
Санкт-Петербург
Сито на кастрюльку, на сито творог, сыворотка стечет, густой остаток останется. Творог вообще не кислый, нежный такой. Но он получается не как магазинный сметанообразный, а крупинками
Санкт-Петербург
8 часов стоял у меня в холодильнике, стекала сыворотка. Но мне кажется можно меньше, чем 8 часов. Это просто в интернете пишут 8 часов, я так и поставила, не заглядывая до вечера.
Нижний Новгород
Санкт-Петербург
Да, да очень полезный))) Тем более домашнее молочко. Чем жирнее молоко, тем больше творога получается. Но у меня было молоко 3,4 %, жирнее, думаю не стоит деткам давать, или разбавлять с водой
Санкт-Петербург
Я даже не знаю сколько он хранится, я хочу каждый день свежий делать
