Падает корка (((

Постоянно падает корка... В чем может быть дело?
Причем при расстойке поднимается тесто хорошо, а после начала выпекания падает. Хлеб все равно вкусный, ароматный, но вид, конечно, портится и плотненьким получается.
Делала ещё пока только четыре (основной, ржаной, кукурузный и французский) и все упали.