Девочки, подскажите, как готовить этот тортик (рубленое тесто + заварной крем, именно такой). Мама всегда делала его на НГ, я тоже делала не раз, но рецепт потерялся, а спросить, к сожалению, у же не у кого. Как руками делать помню, а пропорции- нет.
Рубленое тесто: Мука с маслом (маргарином) рубится, потом в серединку наливается вода с яйцом, вымешивается тесто.
Заварной крем: яйцо, сахар, сначала чуть-чуть молока, потом до литра доливаешь. Варишь его и постоянно мешаешь.