Москва
Колитесь, кто-нибудь пробовал делать картофельное пюре со СМЕТАНОЙ?)
У меня в привычках только масло, молоко и в зависимости от конечной цели еще яйца могут быть...
Со сметаной не пробовала, но, говорят, вкусняшка)) Завтра в планах как раз попробовать - только вот сколько ее в соотношении и с чем лучше, признавайтесь)
Лыткарино
Я всегда делаю только с маслом, сметаной и майонезом, как и моя мама))) Поэтому другие рецепты даже и не рассматривала никогда ;-) Сметаны я добавляю 2 столовые ложки, майонеза - 1 неполную столовую ложку.
Москва
моя мама в пюре ничего кроме масла и молока не добавляла... да ей бы и в голову не пришло миксером пюре делать - это я ленивая)))
Майонез я люблю по чуть-чуть в свежеразжаренное пюре, так нееее...
А вот сметаны по отношению к маслу сколько?)
Лыткарино
Майонез в пюре не чувствуется совсем. Никогда миксером пюре не взбивали вообще. Толчём пюре деревянной толкушкой, добавляя постепенно масло, сметану и немного майонеза. Пюре ели всю жизнь только плотное, густое.
Помню, что в школьной столовой было какое-то полужидкое пюре, отвратительное.
Какое пюре ты любишь? Свежеразжаренное? Это какое?
Не могу тебе сказать соотношение масла к сметане))) Мы не заморачиваемся по этому поводу - всегда на глаз определяем нужное кол-во. Пюре мы не солим - добавляем майонез, вкуснятина!!!
Ещё мы очень любим пюре с луковой пожаркой - такое пюре всегда готовит моя бабушка-украинка. Мелко режешь лук, обжариваешь до карамельного оттенка и всё это вместе с растительным маслом добавляешь в пюре. Мммммммммммм!!! Приятного аппетита!!!
Москва
Во! У меня такая толкушка жива до сих пор)) Но миксером сподручнее, ибо он все сам, быстрее и более однородно выходит)
Я делаю плотнее как раз для жарки - в сковородке потом его со сливочным маслом и сыром милое дело, и майонезика потом можно немножечко) И мягче для "сейчас пожевать" - столовское не знаю из чего они делали, думается, что вряд ли из картошки)))
С луком круть - знаю))
Москва
не люблю микроволновку, или у меня руки не из того места, или она у меня некультяпистая - у меня в ней ничего путного не получается(((
Так только разогреть (и то иногда через ж..) и разморозить - на большее она просто не способна...
