1. Малосольные огурцы промышленного производства стоят в среднем в 2 раза дороже таких же соленых?)
2. Как они умудряются оставлять их малосольными на их срок хранения? Ну если уж домашние малосольные уже через два дня солеными становятся?)
Воронеж
изучи тему консервирования :)
там стоооолько всего интересного...
0
01.06.2012
Ответить
Воронеж
портяться быстрее. и бытует мнение что соленые вреднее чем малосольные. отсюда и увеличение цены.
плюс марка (но это всем понятно).
как умудряются оставлять малосолеными- сомтри состав- кучи консерватнов и остальных довабок расскажут все подробно.
*в помощь об изучении состава ешек и умных слов в составе на этикетке держи сайт
0
01.06.2012
Ответить
Москва
У промышленных по-моему и у тех, и у тех срок годности одинаковый - вот это и странно... Причем под одной маркой и в одном магазине такой разброс в цене)
Кстати, правда любопытно - какой же дряни они наливают, что естественный процесс умудряются так надолго остановить... В соленых вот так указано:
т.е. ничего криминального, да и оно вобщем не надо - соль сама по себе консервант, а вот на малосольные стоит посмотреть...
0
01.06.2012
Ответить
Воронеж
вот слово рассол и пряности должно в скобках быть расшифрованно. если это добросоветсный производитель. а нет- так нафиг нам такая банка.
к слову сейчас многие к пряностям усилитель вкуса относят.. :)
0
01.06.2012
Ответить
Москва
Ты меня пугаешь - они же вкусные!!!! Самой зачастую просто лень возиться, а руками незнакомых бабушек я несколько брезгую((( А тут вроде как стерилизовано должно быть по крайней мере... хотя засолка у них по-любому холодная...
Стандартный рассол это 2ст.л соли+1ст.л сахара на литр воды, без сахара будет немного преснее-кислее - как раз как у них получается. Если этим (холодным в смысле) залить огурцы и оставить в тепле, то к вечеру будут малосольными, потом в холодильнике еще считанные дни будут оставаться в той или иной мере малосольными - процесс же замедляется, а потом станут солеными. Пустой водой не зальешь - испортятся, так что рассол всерно остается... А вот эти промышленные в закрытом виде могут и в тепле спокойно стоять и дооооолго...
0
01.06.2012
Ответить
Воронеж
конечно вкусные. усилители вкуса во многих "натуральных" продуктах. это правда. не запугивание.
есть набор для засаливания (упаковка с лавровым листом и подобными. в ней нет усилителей, и прочих мерзостей.. мама моя берет такую штуку в пакет вывалвиает, добавляет чуть воды и на час-два оставляет в пакете со свежими оугрцами. ВСЕ. малосольные готовы :))
консерванты творят шедевры :)
представь что с организмом делают. реально- по последним данным кремирование это не модный запрос. это необходимость. мы себя так за жизнь законсировываем (или как там пишется, смысл ясен:)) что тела просто за 50 лет не разлагаются!
а вы кушайте , дорогие, консервированые штуки, вкусно же, ... думайте что делаете... мозг включать нужно.
0
01.06.2012
Ответить