Йогурт получается очень нежный. По консистенции чем-то похож на не жирную сметану.
Нам понадобится:
- Йогуртница 1шт.
- Закваска "Эвиталия" 1 шт.
- Молоко 1 литр.
И, собственно, рецепт:
Молоко прокипятить и остудить до температуры, примерно, 40 градусов. У кого нет специального термометра, проверить температуру можно мизинчиком, если терпимо, то температура нормальная!
Открываем нашу закваску. Зачерпываем чайной ложечкой немного молока, наливаем в баночку с закваской, чтобы она растворилась! Выливаем содержимое в кастрюлю с молоком и размешиваем вилкой. Затем, содержимое кастрюли разливаем по баночкам для йогурта. Составляем все в йогуртницу, закрываем крышкой и оставляем на 9-12 часов!
Желательно не трогать йогуртницу, пока в ней готовится йогурт. Не тормошить ее, не открывать и не переставлять! Я ставлю йогурт всегда на ночь, тогда уж точно его никто не потревожит!
Приятного аппетита!
