Так хочется удивить!!!

1 августа у нас годовщина свадьбы с мужем - справлять будем на юге ( так уж совпало - у нас не было свадебного путешествия, и вот решили совместить с путешествием лучших друзей - у них 24го июля будет)! В серьез задумалась что приготовить на стол?

Там будет жарко и поэтому что то тяжелое готовить не хочестя! Шампанское с бокалами возьмем с собой (едем на машине - за сохранность не боюсь)... На десерт к шампанскому думаю фрукты (они там в избытке)... а вот что еще приготовить - ума не приложу... Магазины там типа "Магнит" в наличии и довольно близко... Подскажите родные - какие салаты можно приготовить, что нибудь интересное и чтоб не проторчать на кухне весь день ( допустим утро потратить пока все спят)