Выкинуть рыбу?

Хотела засолить. Кижучь. Разрезала вдоль - мясо и мясом нельзя назвать(((, рыхлое, напоминает творожную массу или тесто, разваливается. Никогда такого не видела. а пахнет нормально. как рыба). Подскажите, что с ней ? выкинуть? или продавцу завтра отнести?