Давно я на него засматривалась еще у Белоники, манило меня такое необычное сочетание, ну люблю я такое что-то странное. А тут Эдуард выложил рецепт и заманчивые фото. Скоро мне придется заказывать купальник на размер больше, и если вдруг море выйдет из берегов знайте это он виноват, размещает такие заманчивые печеньки и кексы, которые я ем. Значит я зашла в море и оно вышло из берегов.
Так вот, про печенье. Оно и правда классное, буду повторять однозначно. Рецепт скопировала у Эдуарда, но планирую как-нибудь приготовить и по оригинальному рецепту Белоники. Но у нее там нереальное колличество получается, а дочке нельзя шоколад и орехи, поэтому приходится есть тайно. Т.е. ночью, ну вы понимаете, это у меня диета такая "ешь много и ночью и будешь ты похожа на слона"
на 30 шт:
100 гр горького шоколада
110 гр сл масла
110 гр сахара
110 гр муки
70 гр молотого миндаля
100 гр рубленых орехов
1 крупное яйцо
1/2 ч/л морской соли+щепотка для посыпки
Масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить яйцо. Просеять муку и смешав с молотым миндалем ввести в масляную смесь.
Шоколад нарубить ножем, орехи крупно нарезать.
Ввести шоколад и орехи в тесто, добавив соль.
Место завернуть в пленку и убрать в холодильник на 4 часа. Я убирала в морозилку на 30 минут и потом сразу отправляла печься
Скатать из теста шарики, выложить на поднос и убрать в холодильник на 1 час.
На противень выстелить пергамент, духовку разогреть до 200 С. Выложить на расстоянии друг от друга шарики и отправить выпекать 18-20 минут до золотистости.
Остудить.
Хранить в контейнере. Подавать к чаю или кофе.
Совет - соль брать морскую с кристалами среднего размера
Совет - шоколад использовать с содержанием не менее 70 % какао
Совет - при желании моно добавить цедру половины апельсина.
