яблочный пирог
Тесто:
- 150 грамм сливочного масла
- 1/2 стакана сметаны 25%
- 2 стакана муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
Сметанная заливка:
- 1 стакан сметаны 25%
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 ст.л. муки
Начинка:
- 4 крупных кисло-сладких яблока
Приготовление:
Тесто:
В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло и дать ему немного остыть. В миску для замешивания просеять муку, добавить разрыхлитель и перемешать. Выложить сметану и влить растопленное сливочное масло. Замесить тесто. Накрыть чистым полотенцем и поставить в холодильник на время приготовления сметанной заливки.
Начинка:
Яблоки помыть, вырезать сердцевину и хвостики. Нарезать тонкими ломтиками.
Сметанная заливка:
Сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо и муку тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
Тесто достать из холодильника, переложить в форму и распределить по дну и стенкам. Затем выложить яблоки и залить сметанной заливкой. Духовку нагреть до 180 градусов. Выпекать час при температуре 180-200 градусов.