Порезать, помыть, обжарить на среднем огне с 2 сторон.
Налить воды до "плечков", лаврушка, .5-7 горошин душистого перца,любимая зира примерно 1 ч.л.,, копченая паприка, острый перец по вкусу.
готовить с час.
потом много чеснока, крупно резаная морковь, лук полукольцами, соль, крупно резаная картошка. и тушить до готовности картошки.