Понадобиться 1,5 - 2 кг баранины
4-5 больших луковиц
2 баклажана (если крупные)
3-4 помидора
2-3 болгарских перца
специи для баранины.
Режем баранину кусками побольше.
На дно казана укладываем лук порезанный полукольцами так чтобы хорошо покрылось дно, далее слоями:
баранина - посолить поперчить посыпать специями,
затем опять лук,
затем баклажаны порезанные кольцами,
помидоры кольцами,
перец боларский кольцами
И опять повториять все слои пока не закончится мясо.
Наливаем на дно полстакана воды, накрываем крышкой и тушим до готовности. Я обычно довожу до кипения на сильном огне, затем на медленном тушу часа 2.
Поверьте, очень вкусная получается баранина, особенно от нее балдеет мужской пол!
