Фаршированные персики.

Из разряда девочковых закусок.

Я очень люблю персики. И свежие, и консервированные. Несколько лет назад увидела эту закуску в меню одного ресторана. Заинтересовалась. Попробовала, понравилось. Теперь готовлю дома. Мне нравится с белым вином.или с коньяком. 

Нужно всего  ничего:банка персиков,

отварное куриное мясо (у меня был окорочок)

грамм 50 твердого сыра (алтайский, советский, швейцарский вполне подойдут),

грамм 50 грецких орехов,

пара ложек майонеза или густых сливок/сметаны,

в оригинале в состав входила петрушка, но мне сейчас не вся трава нравится, вот и с петрушкой сложные отношения, поэтому обошлась без ея.

Курицу мелко порезать, сыр натереть на крупной терке (он тогда не превратит начинку в кашу), орехи порубить не мелко (по той же причине).

Смешать, добавить майонез (сливки или сметану).

Персики промокнуть от сиропа, положить начинку, по возможности украсить.