Салат из огурцов.

В прошлом году консервировала пол нормы, очень понравился, скушался быстро.Вкусный салатик БЕЗ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ! Да, салат в банки кладётся свежим. Зимою вы сможете вкусно похрустеть ароматным салатиком.

Ингредиенты : огурцы - 2,5кг, лук - 3 крупные шт., чеснок - 200гр., сахар - 250гр., соль- 100гр., уксус столовый 9%- 150гр.

Приготовление :

Огурцы порезать кружочками. Лук кольцами или полу кольцами. Чеснок выдавить через чесночницу.

Добавить соль, сахар, уксу.

Перемешать.

Поставить в прохладное место на 12часов.

Мне удобно делать на ночь.

Нужно ещё за эти 12часов пару раз салатик перемешать.

Складывать салат в горячие, стерилизованные банки. Закатать и укутать в тепло до полного остывания.

Я в банку кладу овощи, хорошенько трамбую, но без усилий)), ложкой, можно постучать банкой по столу, что бы меньше было пустот и заливаю образовавшимся маринадом.

У меня вышло 5 пол литровых баночек. Ушло всё до единой капли.