рецепт нашла от Евгении,спасибо ей большое.Только я пекла одним пирогом в "МУЛЬТИВАРКЕ".ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Тесто:
500мл теплого молока
1 кг муки (может понадобится
добавить грамм 50)
50 г свежих или 1,5 пакетика сухих
дрожжей ( я делала из свежих)
1 яйцо,
2ч .л. соли,
от 1/ 2 до 3/ 4 стакана сахара (по
вашему вкусу. Я кладу 1/ 2стакана)
150 г сливочного масла,
50 г растительного масла
Развести дрожжи в теплом молоке .
Вбейте яйцо, добавьте сахар, соль.
Все, кроме муки и масла!! Дайте им
минут 5 . Теперь добавляйте
просеянную муку. Вымешайте тесто и
дайте постоять!. Теперь вливаем
потихонечку и перемешиваем с
тестом растительное и сливочное
масло
Тесто получается очень нежным,
кажется, что оно будет липнуть ко
всему.
Накрыть тесто и поставить в теплое
место на 1 час
Потом лепим наши пирожки,
заведомо делайте их маленькими
( свежие дрожжи очень сильно
поднимаются!!!) Слепили, выложили
на противень и оставляем на 20-30
мин! Они поднимутся раза в 2-3 !!!
Смазать яйцом и отправить в духовку
на 20 мин, 190 градусов